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LUNCH

LUNCH

VON MONTAGS BIS FREITAGS

11:30 BIS 16:00 UHR

 ENTRÉES

 POMMES FRITES [ 9 ] 

Mit Grana Padano DOP und Trüffel-Mayonnaise 

 MATJES TATAR [ 16 ] 

Tatar vom Matjes mit Hausfrauensauce und Kartoffelrösti 

AUSTERN HK46 je [ 6 ] 

Premium Felsen Austern aus der Oosterschelde Gr. 2 serviert mit Schalotten-Vinaigrette und Zitrone 

BEILAGENSALAT [ 8 ] 

Bunter Baby Leaf Salat in Hausdressing 

 MARONENCREMESUPPE [ 16 ] 

mit Quittenkompott, Pekannusskernen und geröstetem Speck 

 BURRATA [ 24 ] 

vom Büffelhof Kragemann in Bocholt mit Portwein Radicchio, frischen Feigen und mariniertem Baby Leaf Salat 

 

PLAT PRINCIPAL

 RINDERGULASCH [ 32 ] 

In Rotwein geschmortes Gulasch aus der Rinderschulter mit hausgemachten Butterspätzle und Beilagen Salat 

ROT BARBE [ 32 ] 
Auf der Haut gebratenes Rot Barbenfilet mit Rahmkrautund Röstkartoffeln aus dem Ofen

KÜRBISRISOTTO [ 30 ] 

Cremiges Risotto vom Hokkaido Kürbis mit Kürbis Chutney, Orangengel, gerösteten Kürbiskernen und eingelegtem Kürbis 

SALAT ZIEGENKÄSE [ 20 ] 

Karamellisierter Ziegenkäse mit Feldsalat in Hausdressing, glasierten Birnenspalten und Pekannusskernen 

BEEF TATAR „GRANDE ÉTOILE“ [ 31 ] 

 Beef Tatar mariniert mit Piquillo Paprika, Kapern, Senf, Sous Vide Eigelb und Kataifi-Nest, dazu Pommes Frites mit Grana Padano DOP und Trüffelmayonnaise 

TRÜFFEL TAGLIARINI [ 33 ] 

Frische Bandnudeln in Trüffelbutter mit Grana Padano DOP und frisch gehobeltem Trüffel 

 TAGLIARINI MIT RIESENGARNELEN [ 38 ] 

Frische Bandnudeln in Krustentiersauce mit Knoblauch Chili, Salbei und gebratenen Riesengarnelen 

 STEAK FRITES [ 49 ] 

Gegrilltes Rumpsteak ca. 300g mit Sauce Bernaise und Pommes Frites mit Grana Padano DOP 

 

DESSERTS

 TERRINE AU CHOCOLAT [ 17 ] 

Gebackene Schokoladenterrine mit Rosmarineiscreme 

 


VERSCHIEDENE SORBETS & EISCREMES JE KUGEL [ 4 ] 
Verschiedene hausgemachte Sorbets und Eiscremes, fragen Sie gerne unser Servicepersonal

(im Menü 2 Sorten zur Wahl)

 


CAFÉ DOLCE [ 16 ] 
Flatrate für Kaffeespezialitäten mit dreierlei Petit Fours (süße Kleinigkeiten)

 

 

3 GANG MITTAGSMENÜ [52]

 3 Gang Menü individuell zusammengestellt aus den mit ✶ gekennzeichneten

Vorspeisen, Hauptgängen und Desserts 

 
 
 
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